【沉水香：我國古籍中記錄的沉香，種類繁多，產地、形態、等級、植物來源多有不同。一般來說古籍中沉香植物來源主要包括產於我國南方海南、廣東、廣西、雲貴等地的沉香[Aquilaria sinensis（Lour.）Gilg]，亦稱白木香、土沉香、莞香等。以及產於越南、緬甸、老撾等地的沉香（Aquilaria agallocha Roxb.）。亦稱為蜜香。這兩種是我國古代沉香的主要來源。較晚近沉香亦包括產於印度尼西亞、馬來西亞半島等地的沉香（Aquilaria crassna Pierre），亦稱柯拉斯那沉香、鷹木香等，也是目前香道沉香用量較大的一類。以上這些都是瑞香科沉香屬（Aquilaria）植物。沉香可以指這些木本植物含樹脂的木材，也可以指老莖（包括死去植物）受到人為或自然傷害後產生的含有樹脂的組織物。有人也稱前者為沉香木，而稱後者為沉香。香道界所指沉香一般指後者，而中藥材中的沉香一般指前者。除此以外，現在國際市場的“沉香”類來源植物還包括產於美洲及亞洲的含有沉香醇（linalool）的橄欖科和樟科植物（如所謂開雲沉香），以及產於印度、印度尼西亞、菲律賓等地與我國大陸及台灣地區的大戟科植物。】 考證一十九則
木之心節，置水則沉，故名沉水，亦曰水沉。半沉者為棧香【棧香：指沉香半結連木者，入水半沉半浮，後來也用來指沉香幹、沉香木的心材。詳見下文相關說明。】，不沉者為黃熟香【黃熟香：沉香中品級較低、質地輕虛、入水不沉者。因多產於沉香木根部，色黃而熟，故稱。】，《南越誌》【《南越誌》：南朝宋沈懷遠撰，為作者在廣州時所作，記載上至三代下至東晉嶺南地區的異物、建置沿革、古跡、趣聞等。原書已佚。《說郛》、《漢唐地理書鈔》等有輯錄。】言：“交州【交州：東漢建安八年（203）改交州刺史部置，治所在廣信縣（今廣西梧州市）。十五年（210）移治番禺縣（今廣東廣州市）。轄境相當今廣東、廣西的大部，越南承天以北諸省。三國吳黃武五年（226）分為交、廣二州，交州治龍編縣（今越南河北省仙遊東）。轄境相當今廣西欽州地區、廣東雷州半島，越南北部、中部地區。隋廢。】人稱為蜜香，謂其氣如蜜脾【蜜脾：蜜蜂營造的釀蜜的房，其形如脾。】也，梵書名阿迦嚧香【阿迦嚧香：《大威力烏樞瑟摩明王經》卷上：“乃截黑阿迦嚧（唐雲沉香）進缽囉奢薪火中一千八。”】。”