舒乙
探索思考
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一，更多被賦予了“喜迎新春、祈盼豐收”的美好祝願。但對於舒乙先生來說，春餅又不僅僅是一道節日美食，對於他而言，春餅因為和他家庭奇妙的緣分，更成了其他麵食不能替代的飲食首選。
閱讀批注
春餅是北京吃食中最好吃的一種，我們全家一直都這麽認為，吃起來簡直沒有夠，年年做，年年吃，年年誇。1
1 直接抒情
直接抒情也被稱為直抒胸臆，是作者直接傾吐喜惡之情，而不寄托於景、物、事的抒情方式。在本文的開頭，作者表達了全家人對春餅的認同，認為其是“北京吃食中最好吃的一種”，以至於“年年做，年年吃，年年誇”，讓讀者直觀地感受到他對春餅的喜愛之情，奠定了全文的感情基調。
春餅的妙處在於它的綜合效應。
春餅表麵上是混合物，八樣東西，放在薄餅裏，一裹，吃起來居然味道全變，神了。
這是春餅的非凡之處。
裹在一起吃的東西，種類多得很。山東的烙餅卷大蔥，天津的煎餅卷攤雞蛋，外國的三明治、熱狗……比比皆是，但都沒有北京春餅那樣的效果。2上述這些裹著吃的確實都是混合物，是一加一等於二。
2 對比
作者列舉其他“裹著吃”的食物，強調它們是“混合物”而春餅是“綜合物”“絡合物”，通過對比表現出春餅的非凡之處。
隻有春餅不是，春餅仿佛是綜合物，或者是絡合物，春餅是乘方，而且不是二次方三次方，簡直是九次方。
總之，八樣東西分別放入，夾在餅裏，味道立刻大變，香得出奇，令人胃口大開。
確實是一大發明，人們不能不為北京古人的聰明而折服。
還有一條必須指出，春餅裏全是最普通的食品，極富平民性。