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第12章 楊梅

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《嘉泰會稽誌》卷十七楊梅一條雲:“方楊梅盛出時,好事者多以小舫往遊,因置酒舟中,高飣楊梅,與樽罍相間,足為奇觀。婦女以簪髻上,丹實綠葉繁麗可愛。又以雀眼竹筥盛貯為遺,道路相望不絕,識者以為唐人所稱荔支筐,不過如此。”小時候常聞人說楊梅山,終未能一到,但到者亦隻是飽吃楊梅而已,未必置酒燈果,至於婦女簪楊梅者更無有矣。裝籃餽遺,此風至今未泯,兒童最為歡喜,勝於送西瓜也。

不佞去鄉久,對唯獨楊梅覺得無可替代,每見草莓即洋莓上市,輒憶及之。楊梅生食固佳,浸燒酒中一日,啖之亦向有風味,浸久則味在酒中,即普通所謂楊梅燒,乃是酒而非果矣。

吾鄉燒酒其強烈自遜於北方之白幹,但別有香氣,嚐得茅台酒飲之,其氣味亦相似,想亦宜於浸楊梅,若白幹則未必可用,此蓋有類燕趙勇士,力氣有餘而少韻致。洋洲不知何如,竊意如以好勃蘭地酒浸楊梅,經一宿食之,味必不惡,惜無從試之也。