首頁 大唐好相公

第46章 酵母

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秦天並沒有跟福伯多說,因為說的多了他也不清楚,反而讓他問來問去的厭煩,不如等做好後讓他直接看。

水果加蜂蜜糖放在容器裏發酵,幾天之後有酒香散發出來,而且冒出氣泡,秦天知道酵母算是發酵成功了。

但現在還不算完。

秦天將發酵好的酵母進行過濾,隻留下酵母液,隨後又找來麵粉跟酵母液進行混合攪拌,接著再反倒陰涼處,製作酵母種。

這個過程比較短,也就幾個時辰,幾個時辰之後,混合攪拌的酵母種體積膨脹到之前的兩倍,這個時候,酵母種便算是完成了。

而有了酵母種,以後再製作酵母,就不用這麽麻煩,直接拿一些酵母種進行培育繁殖就行了。

酵母種做好之後,秦天興奮不已,拿著那一壇酵母種,興奮的幾乎要落下淚來,有了這個東西,以後早餐終於不用再次麵片湯了。

隻是秦天激動的時候,旁邊的福伯卻是一臉的愕然。

他以為自家少爺要發明果釀,沒曾想竟然是一些幹麵疙瘩,這東西有什麽用?

“少爺,您這東西是做什麽的啊?”福伯很疑惑,秦天卻是小心翼翼的把那些酵母種保存好,然後拿出了一些來。

“走,去廚房做饅頭去。”

秦天拿著一些酵母來到了廚房,將那些酵母跟水混合,然後開始和麵,這樣和好之後,靜放一個時辰醒麵。

一個時辰後,本來隻是半盆的麵,已經開到了滿滿一盆子,用手去戳,還能看到不少氣泡。

福伯見麵竟然膨脹到了這麽大,頓時叫了起來:“少爺,這……這是怎麽回事?”

秦天對福伯很無語,所以並沒有搭理他,隻是開始揉麵做饅頭,等饅頭揉好之後,放在鍋裏蒸。

蒸的時間不用太長,小半個時辰就差不多了,等饅頭一戳又能恢複原狀的時候,饅頭就算是成了。