雅高酒店集團的創始人——保羅·杜布呂,1934年7月生於法國北部杜爾關。杜布呂曾任法國參議員、企業和進步協會主席,是世界旅行和旅遊理事會（WTTC）的共同創始人,並在2005年3月擔任法國國家旅遊局董事主席。杜布呂先後獲得榮譽軍團勳位、國家級成就騎士勳章、酒店業“世界人”等榮譽,在1984年被法國《新經濟學家》雜誌評為“年度經理人”,1999年進入英國旅遊業“知名度榜”,同年進入酒店業“榮譽榜”,被法美商會評為“年度人士”。
每個酒店創始人都有一段傳奇的經曆,保羅·杜布呂也不例外。1960年,保羅·杜布呂接受其老師,經濟學家貝爾納·圖季約的建議,深入研究美國假日酒店（Holiday Inn）成功的原因。在分析其起居設備和家具的功用、合理的價格、酒店地址等要素後,1963年8月,保羅產生了在法國建設一個類似假日酒店（Holiday Inn）的酒店的想法,並想與假日酒店（Holiday Inn）聯係建立法國分店,遭到拒絕。
1964年保羅·杜布呂和他的合作夥伴傑拉德·貝裏鬆決定合作建設法國的連鎖酒店。兩人確立了酒店經營的原則:一定要建成連鎖酒店。1967年,保羅·杜布呂在父親的資金支持和法國酒店業信貸署扶持下,第一家諾富特酒店誕生了。在第一家酒店還在建設中,第二家酒店開始動工、第三家酒店已經開始談判。如此,雅高走上了快速發展的道路。
1973年,雅高酒店集團創造了宜必思這個經濟型酒店品牌。1975年,收購美居（MERCURE）酒店,定位中低檔,開始在歐洲和非洲法國前殖民地拓展。如此,雅高走上了快速發展的道路。
現在的雅高酒店集團已經成為偏向於經濟型、中檔和中高檔酒店的大型連鎖集團,形成了一個具有不同檔次的酒店群體,實現了對歐洲酒店行業的絕對領導。