《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010－2020年）》明確提出：中等職業教育與高等職業教育協調發展，構建現代職業教育體係，增強職業教育支撐產業發展的能力。職業教育為社會、經濟和人的發展服務成為職業教育理論工作者與實踐工作者的共識。
近年來，隨著社會、經濟的進步，民航業得到空前的發展。民航業的大發展需要大量道德高尚、素質優良、技能嫻熟的一專多能的民航服務人才。正因為如此，一批辦學理念先進、教學與實習實訓設備精良、師資力量雄厚的民航服務類學校或專業應運而生，為促進民航服務業的發展做出了重要貢獻。
要培養高素質的民航服務人才，離不開高質量的學校，離不開高水平的教師，更離不開理念先進、內容豐富、形式新穎的精品教材！為此，我們組織全國行業職業教育教學指導委員會、全國中等職業教育教學改革創新指導委員會、職業教育教學研究機構的專家，全國近20家民航服務企業的行家以及具有豐富的民航服務專業教學與教材編寫經驗的優秀教師群策群力編寫了本套《全國職業院校航空服務專業“十二五”規劃教材》。
本套教材立足國內近20家民航服務企業相關工作崗位對人才素質與能力的要求，針對民航服務專業學生職業生涯發展的需求編寫。在體係結構上，本套教材涵蓋民航服務專業的所有課程，各冊教材有機銜接，體係完整。在內容上，本套教材涵蓋民航服務的典型工作任務，體現了“貼近社會生活、貼近民航服務工作實際、貼近學生特點”“與職業崗位群對接、與職業資格標準對接、與實際工作過程對接”的“三貼近”“三對接”的特點，注重學生職業核心能力的培養。在形式上，本套教材按照 “具體—抽象—實踐”的邏輯順序，設計了“相關鏈接”“想一想”“練一練”“思考與練習”等欄目，行文中圖文並茂，突出了教材的可讀性與互動性。既方便教師的教，也方便學生的學。本套教材既可供職業院校航空服務專業學生使用，也可作為民航企業員工培訓教材或參考資料。