銅板上開始冒起微微青煙,可以下章魚須了。
為了防止一受熱章魚須就自動卷作一團,裴離幹脆用竹篾將它們串成一條一條的。
剛放到銅板上,就聽見“劈裏啪啦”的響聲,章魚特有的香氣,立刻彌漫開來。
他有樣學樣,照著以前魷魚攤前師傅的做法,找到一個鐵鏟,開始用力按壓章魚須。
不多時,章魚裏的水分,都被熱油煎出來了。
白白的水氣,在銅板上方久久揮散不去。
就是這個味道,不過還差點意思。
烤章魚必須撒燒烤料。
這樣才夠味兒。
眼看烤得差不多了,是時候撒燒烤料了。
裴離立即打開事先準備好的料包,抓了一把燒烤料,開始在章魚須上來回揮灑。
紅紅的料粉,剛一撒到章魚上,香味即刻就激發出來了。
他的口水也跟著流了下來。
盡管饞得哈喇子流一地,裴離還是喊起了風伯,“爺爺,爺爺,快來吃章魚須。”
此時風伯正在雜貨店裏忙碌,聽到裴離招呼,立刻放下手中的活計,往這邊奔了過來。
“大孫子,怎麽了?”
人未到聲先到,風伯老是擔心裴離有個三長兩短。
看到裴離正在熱火朝天地忙活著,他這才鬆了一口氣。
“給,爺爺,裴師傅銅板章魚須,嚐嚐我的手藝。”
見風伯過來了,裴離趕緊將手中的章魚須遞了上去。
手裏拿著好幾串章魚須,風伯卻始終不敢下口,“這是什麽東西,怎麽看著像老樹根,不過聞起來真是香氣撲鼻。”
並沒見過這種東西,風伯雖然不敢吃,卻被手中之物,散發出來的獨特香味所吸引。
他將鼻子湊了上去,閉上眼,貪婪地吸著香氣。
口水已經不自覺地順著嘴角的胡子,流了下來。
“快趁熱吃吧,這是我在海裏捕到的美味。”