脆生生的蘆蒿用素油清炒就很好吃，野芹則滾鹽水略焯配薑、醋、麻油拌，香椿到了暮春時節已末，但取那半老椿頭陰幹切碎，微炒磨末裝瓶罐，倒滿小磨麻油封固了二十日，做椿頭油調味使用，仍是香氣絕好。
四月當新的蓴菜，加入肉絲、香蕈、魚肋、豆粉做羹，才是美妙，不過大多數客人寧願點一碗蛋花湯便了事。
歡香館一如常日地客流來去，平和安定。
說起來，在柳青街靠近小秦淮橋畔的一處地方，有一幢閑置了二、三年的門戶，從外麵圍牆看院子並不大，但有一幢二層高的小樓，聽說屋主人早已全家搬到高郵去了，隻留給本地的親戚打理，可惜一直也沒賃租出去，這清明才過兩日，這天忽然看見一輛騾車拉來了許多東西，幾個丫鬟婆子在那門裏進進出出，似乎有人搬進去了。
幹爽的日子，傍晚雲霞滿天飛，兩隻黑頭黃羽的雀兒在核桃樹一根高枝上築了新巢，我抓了一小把黃米，在樹下攤開手掌高高舉起，想讓它們來吃，但我站了半天，它們都視若無睹。
“鳥兒天性怕人。”一個聲音柔柔地在響起，一陣清涼的晚風拂麵，我聞到一股淡淡的幽香，我循聲望去，竟有一位好像畫上的女子站在我麵前——
一根木簪挽著輕雲似的發，身穿柳煙絮色的襦衣，腰係玉環珞節，著荷葉形色的裙，她的唇色略有點白，素淨的麵上帶著一抹淺笑看著我，我卻呆了。
她走到我麵前，從我手中拿起一小撮黃米，隻見她抬起的手臂上袖子滑落一些，雪白之上生出一顆殷紅滴血般的砂痣，風把頭頂的葉子吹得“沙沙”地響，小鳥低下頭來，似乎這才看見樹下的人給它們食物，發出幾聲悅耳的“啾啾”叫聲，拍起翅膀便落到女子的掌上，毫無戒備之色地開始啄食米粒。
“啊？”我更加驚異地瞪大眼睛。