王媽挽著籃子，哼著小曲來到廚房。
作為蘇家兩位大廚之一，王媽專門負責下人們的三餐夥食。
蘇興文對待下人向來大方，月中和月末都有肉，並且不是可憐兮兮的一點肉末或者肉片，而是每人都能分到滿滿一大碗肉。
王媽心情很不錯，一方麵今天恰好月末，有肉吃。另一方麵，則是她的孫子滿月，可以到庫房領取一兩銀子的喜錢。
添丁進口乃是大喜事，蘇興文家大業大，也不在乎這點銀子。
王媽打算把自己那份肉帶回去，給兒媳婦補補身子。
這樣的亂世，普通人連吃飽飯都無法滿足，又哪來的閑錢吃肉？
相對於其他掙紮在溫飽線上的貧苦大眾，王媽等蘇家下人的日子已經算是很好了。
在門口換上圍裙，王媽準備開始一天的工作。
“咦，竟然有二十隻雞？還有一整頭豬？看來今晚有口福了！”
剛進入廚房，王媽便看到了擺放在砧板上的豬肉，以及被綁好丟在竹筐裏的雞。
長約一米，腰肥體圓，粗略的計算一下差不多得有百來斤，足夠蘇家的仆役每人分一大碗了。
“這應該是養了一年多點的豬吧，太可惜了，正是最容易長肉的時候。”
王媽歎息一聲，農戶們養點家禽牲畜不容易，既要防備著賊寇搶奪，又要擔心發生災病。膽戰心驚熬過最容易長肉的那段時間，才能夠賣出一個不多不少的價錢。
看這頭豬的體型正是容易吃飯的時候，估計是家裏急需用錢，不然的話不會輕易賣掉。
“這世道能管好自己就不錯了，哪還有閑工夫操心別人。”
王媽搖了搖頭，手腳麻利的將豬肉內外洗幹淨。
蘇府買來的生豬都是已經宰殺好了的，內髒被摘掉單獨販賣，豬毛也用融化的黃香全都拔掉。王媽需要做的，就是清理幹淨之後煮熟。