首頁 許願餐廳並不想爆火

第4章 香煎蘿卜絲餅

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廖初向來醒得很早,每天五點準時睜眼。

他先盯著白色的天花板發了幾秒鍾的呆,然後腰腹發力坐起來,開始每日的晨練。

半個小時後,晨練結束。

廖初快速衝了個澡,一邊擦著濕漉漉的頭發,透過百葉窗看了眼外麵。

已經開始有早起的老頭兒老太太出來遛彎,大多牽著條狗。

偶然碰見了,熟人打個招呼,相熟的狗子也會湊上來甩尾巴,相互聞一聞。

汪,你好呀!

汪汪,你也好呀!

晨曦從百葉窗的縫隙漏進來,細細的,有遊塵隨著空氣流動歡快飛舞,像遊魚,像精靈。

果果還在睡,撒開的頭發宛如起靜電的雞毛撣子,四仰八叉的豪邁睡相看得人心驚膽戰。

廖初甚至忍不住懷疑,這種非人類的睡姿,真不會傷到頸椎?

昨晚臨睡前他就已經重新聯係了送貨商,下去開門時正好碰頭。

各色蔬菜自不必說,倒是那送肉的小販主動推銷道:“這一批豬肉難得有肥膘,老板不多要點?”

這年頭不光人減肥,豬也少見肥肉,去掉豬皮後僅剩薄薄一層,看著便覺可憐。

廖初看了眼,果然二指多厚肥膘。

紅白相間的五花肉層層疊疊,在廚師眼中堪比絕世美人,無比動人。

他略一沉吟,“這半頭都要了。”

可以做鹵肉,借此延伸出去肉夾饃、鹵肉麵、鹵肉飯等等,都很美味。

貨物自然有送貨的主動幫忙入庫,廖初從冷櫃裏拿出昨天剩的幾根大蘿卜,洗淨切絲。

其實有擦絲的工具,但擦出來的菜絲創麵過大,水分流失嚴重,容易軟塌,口感遠不及手切。

切好的蘿卜絲略撒一點鹽巴殺水分,中間的空檔正好可以製作麵皮。

廖初要做的是蘿卜絲餅。

他往麵粉中加入適量的水,又單手打了個蛋,撒一點點鹽巴。