廖初向來醒得很早，每天五點準時睜眼。
他先盯著白色的天花板發了幾秒鍾的呆，然後腰腹發力坐起來，開始每日的晨練。
半個小時後，晨練結束。
廖初快速衝了個澡，一邊擦著濕漉漉的頭發，透過百葉窗看了眼外麵。
已經開始有早起的老頭兒老太太出來遛彎，大多牽著條狗。
偶然碰見了，熟人打個招呼，相熟的狗子也會湊上來甩尾巴，相互聞一聞。
汪，你好呀！
汪汪，你也好呀！
晨曦從百葉窗的縫隙漏進來，細細的，有遊塵隨著空氣流動歡快飛舞，像遊魚，像精靈。
果果還在睡，撒開的頭發宛如起靜電的雞毛撣子，四仰八叉的豪邁睡相看得人心驚膽戰。
廖初甚至忍不住懷疑，這種非人類的睡姿，真不會傷到頸椎？
昨晚臨睡前他就已經重新聯係了送貨商，下去開門時正好碰頭。
各色蔬菜自不必說，倒是那送肉的小販主動推銷道：“這一批豬肉難得有肥膘，老板不多要點？”
這年頭不光人減肥，豬也少見肥肉，去掉豬皮後僅剩薄薄一層，看著便覺可憐。
廖初看了眼，果然二指多厚肥膘。
紅白相間的五花肉層層疊疊，在廚師眼中堪比絕世美人，無比動人。
他略一沉吟，“這半頭都要了。”
可以做鹵肉，借此延伸出去肉夾饃、鹵肉麵、鹵肉飯等等，都很美味。
貨物自然有送貨的主動幫忙入庫，廖初從冷櫃裏拿出昨天剩的幾根大蘿卜，洗淨切絲。
其實有擦絲的工具，但擦出來的菜絲創麵過大，水分流失嚴重，容易軟塌，口感遠不及手切。
切好的蘿卜絲略撒一點鹽巴殺水分，中間的空檔正好可以製作麵皮。
廖初要做的是蘿卜絲餅。
他往麵粉中加入適量的水，又單手打了個蛋，撒一點點鹽巴。