邵成棟和盧海軍會在上海過年，不回老家，但薑麗雲店裏的那些女工，卻有一些是想要回家的。
出來一年了，她們想回家看看。
偏偏，寒假是生意最好的時候，店裏缺人。
一些家長平日裏舍不得花錢給孩子買好吃的，但在過年的時候，卻是願意奢侈一把的。
對他們國家的人來說，過年真的很重要。
如果是北方城市，外麵特別冷全是雪，大家又有囤積過年菜的習慣，那麽外麵的餐館的生意也就好不了，但這裏是南方。
在沒有冰箱的年代，南方人不會在家裏囤太多食物。
鹹肉醃得不夠鹹，可都是會發黴的！
南方的寒假，絕對是餐飲行業大賺一筆的時候。
這時候，上海本地人住房緊張，他們不僅會自己到店裏來吃，還會在店裏宴請親朋好友。
對生活在二三十年後的人來說，過年宴請親朋好友跟賣漢堡炸雞的店沒什麽關係。
過年請親戚吃飯，肯定要去酒店或者餐館點一桌雞鴨魚肉或者海鮮，大家圍著一起吃，又哪能請客人吃炸雞？
但這是九十年代。
這時候，是有人在肯德基辦婚宴的！
連結婚都能在肯德基結，自然也就可以在切爾斯漢堡店宴請親朋好友。
薑麗雲打算在過年的時候大幹一場，因此，在得知馮易的學校裏，還留著一些學生沒有回家之後，她就讓馮易回去了一趟，又招了一些願意做兼職的學生回來。
那些大酒店沒了大廚就抓瞎，壓根沒辦法給客人上菜，但她這裏不一樣。
她店裏的食物都有製作流程，仔細看過《操作指南》，再試著自己上手做一遍，也就會了。
要知道，在負責炸雞排的方形鐵皮炸鍋上方，是貼著雞排要炸多久，雞腿又要炸多久的字條的。
堂堂大學生，絕不至於弄錯。
找大學生做兼職，對她來說比招不識字的三零後四零後大媽要靠譜。